Кабачки и тыквы можно сохранить свежими до февраля, если собрать спелыми и положить в обычной городской квартире на пол в один ряд, где температура мало меняется в течение суток, например, под кровать: не мешает и места немного занимает. Если тыквы окажутся с трещинами, то их надо использовать в первую очередь.